いつもの"袋麺がお店の味"に！中華の鉄人のアレンジに「これはつくりたい」「冷蔵庫にある材料でつくれる！」

小腹が空いた時や休日のランチに大活躍する「インスタントラーメン（袋麺）」。手軽で美味しいですが、「いつも同じ味で飽きてしまう」「具材がなくて少し寂しい…」とお悩みの方も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、『料理の鉄人』に最年少で出演し“中国料理界の新星”として脚光を浴びた「中国料理美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんに教えていただいた、「ワンランク上の味が楽しめる！豚ニラ即席ラーメン」をご紹介します。いつもの袋麺に“ちょっとした工夫”を加えるだけで、お店で食べるような本格的な一杯に仕上がる裏ワザを紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

今回ご紹介するレシピの最大のポイントは「香味野菜をコーティングすること」と「豚肉をカリッカリに炒めること」！

まず、たっぷりのニラと長ねぎを器に入れ、ゆず胡椒と「ごま油」でコーティングしておきます。ごま油でコーティングすることで、熱いスープを注いでも野菜の風味が飛ばず、豊かな香りがスープ全体に広がります。

さらに、トッピングの豚肉は「冷たいフライパン」から炒め始め、豚肉から出た脂で「カリッカリ」になるまで炒めます。最後に醤油で味付けをすることで、豚肉の旨味が凝縮された最高のトッピングに！

この香ばしいお肉と香味野菜が合わさることで、いつもの袋麺が驚くほど本格的な中華そばに進化する究極のアイデアなんです。

このレシピを紹介したyoutubeショートのコメント欄には、プロならではの手軽なアレンジ術への驚きや、すぐに試したくなるという喜びの声が多数寄せられています！

• 「冷蔵庫にある材料で作れるのいい！」
• 「色々な野菜でアレンジ出来そうですね。」
• 「今度作ってみよっと」
• 「おいしそー！これはつくりたい」

寄せられたコメントはこちらの動画でチェック！↓

今回は、中国料理界の星・五十嵐シェフに教わる、香味野菜とカリカリ豚肉が決め手の絶品「豚ニラ即席ラーメン」をご紹介しました。

「香味野菜をごま油でコーティングする」「豚肉をカリカリに炒める」というポイントをおさえるだけで、いつもの袋麺が驚くほど香り高く、旨味たっぷりの一品が完成します。特別な材料は必要ないので、お家での一人ランチや夜食の救世主になること間違いなし！みなさんもぜひ、冷蔵庫の残り野菜と豚肉で試してみてくださいね。