忙しい朝や小腹がすいたときにあるとうれしい、おにぎり。定番のものもおいしいけれど、ほんのひと工夫で、もっとレパートリーを増やすこともできるんです!今回は、「この手があったか!」と新発見できるアイデアレシピをご紹介します。韓国風のたくあんおにぎりや炙り明太子とクリームチーズのごちそうおにぎりなど、無限に食べられるおいしさのやみつきおにぎりをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「おにぎり、この手があったか」朝ごはんやお昼の鉄板メニューになる“無限”レシピ5選
1.韓国風 たくあんおにぎり
材料 (2個分)
- ごはん 300g
- たくあん 50g
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)一味唐辛子 ふたつまみ
- (A)塩 ひとつまみ
- 韓国のり (20×8cm) 2枚
手順
- 1 たくあんは粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにごはん、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを外して韓国のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。
💡たくあんのポリポリとした歯ざわりが楽しめる、ごま油の香りとのりの風味を効かせた韓国風のおにぎりです。一味唐辛子がピリッと効いた風味豊かなおにぎりは、飽きの来ない味わい。おやつや夜食にもおすすめですよ!
2.もろみみそで 鶏そぼろおにぎり
材料 (2人前)
- ごはん 200g
- 塩 ひとつまみ
- 鶏そぼろ
- 鶏ひき肉 50g
- 玉ねぎ 30g
- (A)もろみみそ 大さじ1
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- のり (19×7cm) 2枚
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、鶏ひき肉を入れて炒めます。
- 3 鶏ひき肉の色が変わったら(A)を加えて全体に味がなじむように炒めます。鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 4 ボウルにごはん、塩を入れて混ぜます。2等分にし、ラップにのせます。ごはんの中央に2をのせて、鶏そぼろをごはんで包み込み、三角形に成形します。
- 5 のりを巻いてお皿に盛り付けたら完成です。
💡もろみみその甘じょっぱさが白いごはんによく合う、鶏そぼろのおにぎり。鶏そぼろには玉ねぎも入れて、甘みと食感をUP!すりおろし生姜がふわっと香り、ひと口食べるごとにやみつきになります。子どもから大人まで、幅広く愛される味わいですよ。
3.塩昆布とチーズのおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- プロセスチーズ 30g
- 塩昆布 5g
手順
- 1 プロセスチーズは1cm角に切ります。
- 2 ボウルにごはん、1、塩昆布を入れさっくりと混ぜ合わせ、3等分にします。ラップにのせ、三角形に握ります。
- 3 器に盛り付け完成です。
💡塩昆布の旨みとプロセスチーズのまろやかなコクは、意外にも相性抜群!おうちにあるもので簡単に作れる、アイデアおにぎりです。混ぜるだけで作れるお手軽さもうれしいポイント!昆布おにぎりのアレンジバージョンとして、覚えておいて損はないレシピです。
4.おかかおむすび
材料 (4個分)
- ごはん 300g
- かつお節 2g
- 小ねぎ (小口切り) 5g
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
手順
- 1 ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2 全体がなじんだら4等分にしてラップで包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを外し、器に盛り付けて完成です。
💡かつお節の旨みが堪能できる、シンプルな食材で作れるおにぎりです。しょうゆとマヨネーズのコクがごはんにしっとりとなじみ、あとひくおいしさに。小ねぎのさわやかな味わいがアクセントになり、パクパク食べる手が止まりません!
5.炙り明太子とクリームチーズのごちそうおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 明太子 50g
- クリームチーズ 30g
- 大葉 2枚
- 白いりごま 小さじ1
- のり (12cm×4cm) 2枚
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 フライパンに明太子を入れて中火で焼き、表面に焼き色がついたら火から下ろし、ほぐします。
- 3 ボウルにごはん、1、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。クリームチーズをちぎり入れ、2を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 2等分にしてラップにのせ三角形に握り、のりを巻きつけます。器に盛り付けて完成です。
💡炙った明太子の香ばしさと、クリームチーズのまろやかさがごはんに溶け込んだ、贅沢な味わいのおにぎりです。大葉のさわやかな香りも相性が良く、濃厚なのに重たく感じないバランスのよさが魅力!頑張った日のご褒美メニューにもぴったりですよ。
楽しみ方は無限大!いろんなおにぎりを作ってみよう
おにぎりをもっと楽しめる、ひと工夫のアイデアが詰まった5品をご紹介しました。おにぎりの味のバリエーションが広がると、朝ごはんもランチもメニューの幅が広がりますよね。“無限”に楽しめるおにぎりレシピ、ぜひお試しください!
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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