美味しい生姜「右と左」どっち？形で分かる選び方とは

炒め物や薬味、生姜焼きなど、幅広い料理で活躍する生姜。さて、ふたつの生姜を見比べてみてください。右と左、どちらを選ぶとよいか分かりますか？実は生姜は、形を見るとおいしさが分かるんです！

答え合わせのあとには、生姜を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは右！「まるい方」でした。

生姜は、ふっくらと丸みのある大きな塊を選ぶのがおすすめです。小さく細い部分が多いと、繊維質が多くなる傾向があります。また、表面にハリやツヤがあるものは新鮮な証拠なので、選ぶときの目安にしてみてくださいね。

生姜の見分け方が分かったところで、ここからは生姜を使ったおいしいレシピをご紹介します。ちりめんじゃこと生姜を炊き込んだ、風味豊かな炊き込みごはんは、味わい深くほっとするような一品ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡炊飯器におまかせで作れる、じゃこと生姜の香り引き立つ炊き込みごはんです。昆布とちりめんじゃこの旨み、生姜の風味がごはんに染みこみ、滋味深い味わいに。爽やかな味わいを、ぜひご堪能下さいね！

今回は生姜の選び方が分かる二択クイズと、じゃこの炊き込みごはんのレシピをご紹介しました。次に生姜を買うときは、ぜひふっくらとした丸い形とハリ・ツヤを目安に選んでみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。