「え、これ家で作れるの？」フライパンで作るチーズクリームの“ミルクレープ”

手順

1. 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1 ボウルに卵、砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 2 薄力粉を振るい入れ、更に泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 3 牛乳を2回に分けて加え、だまにならないよう泡立て器で混ぜ合わせたら溶かしバターを加え全体に混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにキッチンペーパーに染み込ませたサラダ油をひき、伸ばしたら3を注ぎ入れて全面に薄く広げます。
6. 5 菜箸を使い裏返し両面焼き12枚作ったら粗熱を取り冷蔵庫で30分程度冷やします。
7. 6 チーズクリームを作ります。ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜます。
8. 7 全体に混ざったらレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
9. 8 5、7の順に重ねます。冷蔵庫で30分程度冷やして完成です。