チーズクリームミルクレープ レシピ・作り方

「チーズクリームミルクレープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのチーズクリームを使ったミルクレープのご紹介です。生クリームとチーズの組み合わせがクセになる一品ですよ。手間はかかりますが、見た目も可愛く、とても美味しいので、この機会に是非試してみてくださいね。
調理時間:90分
費用目安:600円前後
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材料(1台分(直径20cmのフライパン使用))

  • クレープ生地
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 砂糖大さじ1
  • 薄力粉100g
  • 牛乳300ml
  • 溶かしバター (無塩)20g
  • サラダ油大さじ1
  • チーズクリーム
  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖50g
  • レモン汁小さじ1
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵、砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    薄力粉を振るい入れ、更に泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3.
    牛乳を2回に分けて加え、だまにならないよう泡立て器で混ぜ合わせたら溶かしバターを加え全体に混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにキッチンペーパーに染み込ませたサラダ油をひき、伸ばしたら3を注ぎ入れて全面に薄く広げます。
  6. 5.
    菜箸を使い裏返し両面焼き12枚作ったら粗熱を取り冷蔵庫で30分程度冷やします。
  7. 6.
    チーズクリームを作ります。ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜます。
  8. 7.
    全体に混ざったらレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    5、7の順に重ねます。冷蔵庫で30分程度冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。グラニュー糖は砂糖でも代用していただけます。

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