世界で1番“トマト”を輸出している国は？3位モロッコ、2位オランダ、ダントツ1位は…

さっぱりとした酸味がたまらない「トマト」は、彩りもよく毎日の食卓に欠かせない食材ですよね。ところで皆さんは、そんなトマトをいちばん多く輸出している国はどこか知っていますか？今回は、トマトの輸出量が多い国をランキング形式で発表します！正解を発表したあとには、トマトを使ったメインおかずのレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2024年の年間トマト輸出量を比べています。1位の国はいったいどこなのでしょうか…？

第5位・・・トルコ　　　　　　482,052.40 t

第4位・・・スペイン　　　　　675,417.07 t

第3位・・・モロッコ　　　　　767,914.85 t

第2位・・・オランダ　　　　　932,421.30 t

気になる第1位は...。

第1位・・・メキシコ　　　　 2,061,357.84 t

1位はメキシコでした！

甘酸っぱい風味がおいしく、サラダやスープなどのさまざまな料理に活躍する「トマト」ですが、日本ではいつ頃から食べられているのかご存知ですか？

トマトは江戸時代初期に、ヨーロッパから中国を通って長崎に伝わったといわれています。当時の書物には、「唐柿」として、現在のトマトが紹介されている記録が残っているんだとか。最初は観賞用として扱われていましたが、その後日本に洋食文化が広まると、徐々に食卓へと浸透していったようです。

ここからはご紹介したランキングにちなんで、トマトを使ったメインおかずのレシピをご紹介します。まるごとトマトのすき焼きや、豚バラ肉とトマトのふんわり卵炒めなど、食卓がパッと明るくなるような彩り豊かなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

見た目のインパクト抜群！丸ごとトマトのすき焼きをご紹介します。甘辛いだしの味わいと、トマトのほどよい酸味が絶妙にマッチした、クセになる味わいの一品です。具材それぞれの旨みや食感を、たっぷりと堪能できますよ。シメにうどんや餅を入れてもおいしいですよ。いつもとはひと味違うすき焼きを食べたいときにも、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 牛肩ロース (薄切り)・・・200g
• 長ねぎ・・・1本
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 焼き豆腐・・・150g
• まいたけ・・・100g
• しいたけ・・・2個
• 春菊・・・100g
• 白菜・・・1/4個
• しらたき (小結)・・・4個
• トマト・・・2個
• お湯 (湯むき用)・・・適量
• 冷水 (湯むき用)・・・適量
• 牛脂・・・1個

割り下

• しょうゆ・・・100ml
• みりん・・・100ml
• 酒・・・100ml
• 砂糖・・・大さじ1

お好みで

• 溶き卵・・・2個分

作り方

準備.しらたきはアク抜きされていないものは、下ゆでしてアク抜きしておきます。
1.長ねぎは青い部分を切り落とし、斜めに2cm幅に切ります。たまねぎは1cm幅に切ります。焼き豆腐は4等分に切ります。まいたけは石づきを切り落とし、手で割きます。しいたけは軸を取り除き、飾り切りにします。春菊は4cmの長さに切ります。白菜は芯の部分を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.トマトはヘタをくり抜き、ヘタの反対側に十字に切りこみを入れます。
3.被るくらいのお湯を沸騰させ、2をゆでます。
4.皮がめくれてきたら冷水に取り、皮をむき、水気を切ります。
5.1個を1.5cm角に切ります。
6.すき焼き鍋に牛脂を入れて中火で熱し、牛肩ロース肉を入れます。
7.牛肩ロースの色が変わったら割り下の材料を入れて中火で熱し、1、5、しらたきを入れて煮立たせます。
8.牛肩ロースに火が通り、野菜がしんなりするまで中火で加熱します。
9.4をのせて完成です。溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

今日の晩ごはんに、鶏とトマトのチーズ焼きはいかがでしょうか？こんがり焼けたチーズと甘酸っぱいトマトの味わいに、オリーブオイルの風味がよく合います。鶏もも肉がジューシーで食べ応え抜群なので、ガッツリ食べたい日のメニューにおすすめ！パンにもごはんにも合うので、毎日の献立にぜひ活用してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 薄力粉・・・大さじ1
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• オリーブオイル・・・大さじ1
• トマト・・・1/2個
• ピザ用チーズ・・・30g

トッピング

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.トマトはヘタを取り除き、1cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、半分に切り、厚さを均一にします。
3.塩こしょうをふって薄力粉をまぶします。
4.強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を溶き卵にくぐらせて入れ、焼きます。両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
5.アルミホイルを敷いた天板に4を並べ、1、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで5分焼きます。
6.チーズが溶けてこんがりと焼き色が付いたら、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

生姜の風味が食欲をそそる、豚バラ肉とトマトのふんわり卵炒めをご紹介します。カリッと香ばしい豚バラ肉の旨みやオイスターソースの奥深い味わいがたまらない、ごはんがモリモリ進む一品です。こってりした味わいですが、トマトの酸味と生姜の風味がさっぱりとしていて箸が進みますよ。ニラやもやし、舞茸などを加えてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・120g
• トマト・・・150g
• 生姜・・・10g

炒り卵

• 卵・・・2個
• 塩こしょう・・・少々
• サラダ油・・・大さじ1

• (A)オイスターソース・・・大さじ1.5
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• サラダ油・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.トマトは半分に切り、ヘタを取り除いておきます。生姜の皮はむいておきます。
1.トマトは6等分のくし切りにします。
2.生姜はみじん切りにします。
3.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
4.別のボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
5.強火で熱したフライパンに炒り卵用のサラダ油をひき、4を流し入れて菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら取り出します。
6.同じフライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、2を入れて炒めます。香りが立ったら3を入れて中火で炒め、豚バラ肉に火が通ったら1、(A)を入れて炒め合わせます。
7.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？トマトの輸出量が多い国ランキングと、トマトを使ったメインおかずのレシピをご紹介しました。トマトはそのまま食べてもおいしいですが、焼いたり煮たりすることで甘みとコクが増しますよ。ぜひいろいろな調理法を試して、トマトレシピのバリエーションを増やしてくださいね。

[出典]]FAO - FAOSTAT, Countries by commodity, Top 20 Country, Export quantity of Tomatoes