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旬の味!根菜たちが主役の冬野菜特集

野菜は栽培、貯蔵、輸送の手段が発達したことで、一年中、スーパーや青果店で新鮮なものを買うことができますが、実はそれぞれに旬があり、その時期は特に栄養価が高くて美味しいんですよね。そこで今回の特集では冬の今が旬の大根、ごぼう、れんこん、かぶ、小松菜などを使ったレシピを紹介します。根菜類の美味しさを再認識できるような料理もありますので、ぜひチェックしてくださいね。