材料（２人分）
中華麺 ２袋
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） １００〜１５０㌘
酒 大さじ１
水 ７００㏄
■♡スープ材料♡
白ネギ １５㎝くらい
合わせ味噌 大さじ３
砂糖 小さじ３
塩 小さじ１/２
醤油 小さじ１
豆板醤 小さじ１
ニンニクすりおろし（チューブ・パウダーでも） 小さじ１/２〜
白いりごま 小さじ１〜
ごま油 小さじ１/２
■♡トッピング♡
■コーン・メンマ・もやし等お好みの物でOK♪
豚肉使用で、旨味とコクがたっぷりのラーメン♪我が家ではリピしたくなる味です♡
作り方
[1] 白ネギは刻んでおきます。青い部分も入れてOK♡肉は大きめに切ります。
[2] 鍋に水と酒と肉を入れ、強火にかけ、沸々してきたら中火にして肉の灰汁をしっかり取ります。
[3] ②にスープ材料を入れて、３~４分ほど煮込み、火を止めます。スープの出来上がりです♡
[4] 麺を表示通り、茹でてよ~く湯切りしたら、丼に入れ、スープを注ぎ、好みの物をトッピングして出来上がり！
■コツ・ポイント
豚肉をネギ入りスープで少し煮込む事です♪臭みが取れて旨味が出ます♡肉の灰汁が、結構出るのでしっかり取って下さいね♪ニンニクとごまは増量あり~♪好みで増やして下さいね♡
■このレシピの生い立ち
前から作っている物で、冬はもちろん夏でも食べたくなる我が家のラーメン♪写真が無く…(*_*)やっと作ったのでレシピに…♡
