キャベツとソーセージの炒めもの

キャベツやフランクフルトソーセージを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 235kcal ・たんぱく質 7.6g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 91g ■材料(4人分) ・キャベツ 300g ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 30g ・フランクフルトソーセージ 4本 ・クレソン 1束 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 [B]レモン汁 大さじ1 [B]うま味調味料「味の素®」 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
■つくり方 (1)キャベツはザク切りにし、玉ねぎ、にんじんはせん切りにする。ソーセージは5~6mm幅の斜め切りする。クレソンは葉先を摘んでおく。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ・にんじん・キャベツの順に入れ、強火で手早く炒める。(1)のソーセージ・クレソンを加えて炒め、Aで味を調える。 (3)Bをふり入れ、サッと炒める。