こんがり♪凍り豆腐のにんにく味噌焼き

■コツ・ポイント この凍り豆腐とは木綿豆腐を凍らせた物です。豆腐の水はしっかり絞ってください（壊れやすいので注意）。豆腐を手のひらで挟んで両方からぎゅーと押すようにするとやりやすいです。 片栗粉はしっかり目につけて表面をこんがりカリッと焼くとおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 凍り豆腐を使った「なんちゃって鶏肉料理」はお肉を食べないベジ夫もお気に入り。冷凍庫に常備しています。お友達からおいしい自家製の新にんにくを頂いたので、にんにく味噌味で一品作りました。