帆立貝柱のミルク汁 レシピ・作り方
帆立貝柱（乾燥）
6個
人参
3cm
葱
1/3本
椎茸
2枚
木耳
1枚
水
200cc
牛乳
100cc
ウェイパー
小さじ1/2
塩胡椒
少々
醤油
少々
片栗粉
大さじ1/2
手順
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貝柱を30分以上水に浸して戻します。戻ったら軽くほぐし鍋に火をつけます。適当な大きさにきった人参を加えます。
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適当な大きさにカットした具材を、固くて煮えにくい物から順に入れます。（今回はネギ、椎茸、生木耳などカットして冷凍保存しておいたものを使用しました。冷蔵庫にある野菜何でもOKです）
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ひと煮立ちして野菜が煮えたら、ウェイパーと牛乳を加え、醤油と塩コショウで味を調えます。火を弱め、沸騰しないように気を付けて下さい。
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ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたら出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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