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帆立貝柱のミルク汁 レシピ・作り方

帆立貝柱のミルク汁 レシピ・作り方

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材料(2人分) 帆立貝柱(乾燥) 6個 人参 3cm 葱 1/3本 椎茸 2枚 木耳 1枚 水 200cc 牛乳 100cc ウェイパー 小さじ1/2 塩胡椒 少々 醤油 少々 片栗粉 大さじ1/2
作り方 [1] 貝柱を30分以上水に浸して戻します。戻ったら軽くほぐし鍋に火をつけます。適当な大きさにきった人参を加えます。 [2] 適当な大きさにカットした具材を、固くて煮えにくい物から順に入れます。(今回はネギ、椎茸、生木耳などカットして冷凍保存しておいたものを使用しました。冷蔵庫にある野菜何でもOKです) [3] ひと煮立ちして野菜が煮えたら、ウェイパーと牛乳を加え、醤油と塩コショウで味を調えます。火を弱め、沸騰しないように気を付けて下さい。 [4] ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたら出来上がり。 きっかけ ある材料で作りました。

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