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豚肉と大根の煮物

豚肉と大根の煮物

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ
しょうがが良いアクセント！シンプルだけどクセになる味(^^)

材料 （3～4人）

  • 豚もも肉
    100g
  • 大根
    10～15cm
  • しょうが(すりおろし)
    小さじ1強
  • ・みそ
    小さじ2
  • ・砂糖
    小さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・水
    200cc
  • ごま油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 大根は1cm幅くらいのイチョウ切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切る。
  • フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めてしょうがも加える。
  • 大根を加えさっと炒め、調味料と水を入れる。材料がギリギリひたるくらいに水を調節。落とし蓋をして弱めの中火で煮る。
  • 大根に味がしみたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 煮ながらたまにかきまぜると、大根にまんべんなく味がしみます。お好みでしょうがの量は調節してください。 ■このレシピの生い立ち 大根と豚肉の組み合わせが好きで、アクセントにしょうがを入れてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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