ヤングコーンの髭の美味しい食べ方

材料 ヤングコーンの髭 あるだけ 塩 適量 オリーブオイル 適量
生のヤングコーンが手に入ったら髭も食べてみてください。しゃくしゃく甘くて美味しいです。 作り方 [1] 生のヤングコーンの髭を丁寧に皮から取り出して洗います。 [2] 髭の黒いところを取り除き、5分茹でて水気を切り、食べやすくカットします。 [3] くるっと巻いて盛り付けると綺麗です。塩をふり、オリーブオイルをまわしかけて頂きます。 [4] オリーブオイルに浸したパンの上に乗せて食べるのも美味しいです。 ■コツ・ポイント 美味しい塩がありましたら使ってみてくださいね。ハーブ塩やフレーバーソルトもお勧めです。ハウス香りソルト<アジアンミックス>を使用しています。 ■このレシピの生い立ち ヤングコーンはグリルして髭ごと食べるのが大好き。今回はメインに実の部分を使ったので、髭だけで一品にしました。