れんこんの高菜炒め

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ゆで枝豆（さやから出したもの）や豚こま切れ肉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 369kcal ・たんぱく質 13.9g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 100g

材料

(2人分)

れんこん

50g
高菜漬け

20g
ゆで枝豆（さやから出したもの）

1カップ（140g）
豚こま切れ肉

70g
酒

大さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ2

手順

所要時間：15分

（1）れんこんは薄い半月切りにする。高菜漬けは粗みじん切りにする。枝豆は薄皮をむく。豚肉は酒をもみ込む。
（2）フライパンにごま油大さじ1を熱し、（1）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（1）のれんこん・高菜漬けを順に加えて炒める。
（3）Aを加えて混ぜ、（1）の枝豆を加えて軽く炒め、ごま油大さじ1を回しかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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