豚こま切れ肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 173kcal
・たんぱく質 15.5g
・塩分 1g
・野菜摂取量 73g
■材料（2人分）
・豚こま切れ肉 120g
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・ミニトマト 1/2パック（100g）
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/3
・しめじ 1パック（120g）
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[A]粗びきこしょう 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 少々
・貝割れ菜・好みで 適量
■つくり方
（1）玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。しめじは小房に分ける。貝割れ菜は食べやすい長さに切る。
（2）アルミホイルに（１）のしめじをのせ、Ａを混ぜ合わせて包み、フッ素樹脂加工のフライパンに入れてフタをして弱めの中火で３～５分ほど焼く。
（3）アルミホイルを片側に寄せ、空いているところに油を熱し、豚肉、（１）の玉ねぎ、「丸鶏がらスープ」を入れて炒める。
（4）肉に火が通ったら、（１）のミニトマトを加えてサッと炒め、こしょうをふる。
（5）器に（４）の豚肉・ミニトマトを盛り、好みで（１）の貝割れ菜をのせ、別の器に（４）のしめじを盛る。
