材料（2人分）
豚ロース薄切り 250g
なす 2本
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎醤油 大さじ1
胡椒
作り方
[1] ◎は混ぜておく
[2] 豚肉は二等分、茄子は斜め切り
[3] 茄子はレンジで3分加熱。その間にお肉を強めの弱火で焼く
[4] 茄子に竹串がと通たら、3に加えて、肉から出て来ている脂と共に炒める。(竹串が通らない場合は更に様子見で加熱して下さい)
[5] 肉から出てきた脂と茄子が絡まったら、◎を入れて汁気がなくなるまで煮詰めて完成
[6] 器に盛り付け胡椒をかける
きっかけ
なすを沢山頂くので作りました
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
