水
380ml
サフ セミドライイーストゴールド
3g
三温糖
40g
強力粉 ベルムーラン
500g
塩
3g
スキムミルク
16g
マーガリン（有塩）
50g
＜クッキー生地＞マーガリン（有塩）
50g
＜クッキー生地＞三温糖
50g
＜クッキー生地＞卵（M）
1個
＜クッキー生地＞薄力粉
50g
手順
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ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる
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蓋をするように強力粉を①に満遍なく入れる
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塩・スキムミルク・マーガリンを入れる
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ホームベーカリー本体に③を設置し、生地コースを選びスイッチオン
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＜クッキー皮＞マーガリンをクリーム状に練り、三温糖を加えて混ぜる
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卵を割り入れて混ぜ、薄力粉を加えてダマにならないように気をつけながらゴムベラで混ぜる
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④の終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム
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生地を40gずつにわけ、丸く成形し、クックシートを敷いたオーブン皿に並べる
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ビニール袋に⑥を入れて端を少し切り、⑧の生地の上に円を描くように絞り出す
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表面が乾かないように霧吹きをし、約35℃に保ったオーブンで50分発酵させる
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180℃のオーブンで15分焼く
投稿者からのコメント
きっかけ
お店で食べてるUFOパンをお家でも食べられないかと思って考えました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
