メカジキとミニトマトのマスタード焼き

メカジキとミニトマトのマスタード焼き

JuJu

あっさりしたお魚に甘酸っぱいマスタードソースを乗せ、チーズも乗せて焼きました。カンタンなのに存在感のある一品です。

材料（2人分）

メカジキ

2〜3切れ
塩

各少々
こしょう

各少々
ミニトマト

5個
●粒マスタード

大さじ1
●はちみつ

大さじ1/2
●醤油

小さじ1
とろけるチーズ

30g
パセリ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] メカジキに塩、こしょうをふり5分おく。
[2] ミニトマトは半分こ切る。パセリはみじん切りにする。
[3] ●の調味料を混ぜておく。
[4] 耐熱皿にオリーブの木を塗り、1のメカジキを並べ、
[5] 3のマスタードソースを塗る。
[6] 隙間にミニトマトを並べ、
[7] オーブントースターで7〜8分焼く。
[8] 一旦取り出し、とろけるチーズをのせ、更に5分、チーズがこんがり焼けるまで焼く。
[9] パセリを散らして出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちメカジキをもっと美味しく、印象的な食べ方をしたくて、淡白さを生かし、マスタード仕立てに調理しました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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