【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】
今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚
今日から3連休明けでお仕事だったという方、お疲れさまです❗️
連休明けって、なぜかいつもより少し大変なんですよね😅
そこで今日は、フライパンごと食卓へ運べるワンパン料理な上に、煮込み時間がたったの10分でできちゃうという時短料理でもある素敵なレシピをご紹介します✨
こちらは、おうちごはんで「あゆの子どもごはん」と「あゆの簡単スポ飯」の2つを連載してくださっている あゆさん（ @a.jinja ）の【ごはんがすすむ肉豆腐】😋
あゆさんのおうちの冬の定番メニューなんですって🎶
・豚肉薄切り（牛肉でもOK）
……300g
・木綿豆腐
……2丁
・長ねぎ
……2本
【A】・水
……200ml
【A】・しょう油
……大さじ4
【A】・砂糖
……大さじ3
【A】・みりん
……大さじ3
【A】・酒
……大さじ3
【A】・顆粒だし
……小さじ2
【A】・生姜チューブ
……5cm
手順
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木綿豆腐は食べやすい大きさに、長ねぎは斜めに切る。Aは合わせておく。（写真2枚目参照）
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フライパンに油を入れて加熱し、豚肉を炒める。（写真3枚目参照）
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豚肉の色が半分色が変わったらフライパンの奥に寄せて、手前にねぎを入れて炒める。（写真4枚目参照）
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少しくたっとしたらねぎもはじに寄せて、豆腐を入れる。（写真5枚目参照）
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【A】の合わせ調味料を流し入れ、落とし蓋をして中火で10分煮たら完成です❗️（写真6、7枚目参照）
投稿者からのコメント
⚠️フタではなく、落しブタを使います！ぐつぐつしながら煮汁が跳ね返り、味染みがよくなるんです😆❗️
⚠️煮込み終了後に、すぐ食卓に運んでもOKなんですが、冷める最中にぐんと味が染みるので、一度ぬるいくらいまで冷ましてから、再度温めて食べるとよりおいしくなります😋
すき焼きほどかしこまらず、鍋ほど材料が必要がない「肉豆腐」🥰
確かにこれは一度食べたら、冬の定番メニューになりそうですよね💗
ちなみに、シャキシャキ食感のねぎがお好みの方は、煮込みはじめて5分経過したくらいでねぎを投入してみてくださいね🎶
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
