bestpot 20cm使用
材料
タコ
300g
大根
300g
高野豆腐
4個
濃い目のだし汁
3カップ
酒
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
手順
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タコは大きめに切る。
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大根は皮をむき1.5cm厚さに切って下茹でする。
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高野豆腐は戻して4つに切る。
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ベストポットにだし汁を入れ中火で温め、下茹でした大根を入れる。
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1が沸騰したら調味料とタコ、高野豆腐を入れ蓋をする。
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2が沸騰したら火を弱め10分加熱する(途中吹きこぼれそうになったら蓋を少しずらす)。
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火を止め、冷めるまで置く(この時、蓋をずらしてる場合はしっかり蓋を閉めてください)。
投稿者からのコメント
長時間煮込まないとなかなか柔らかくならないタコですがベストポットを使用すると短い加熱時間の後、放置しておくだけでとても柔らかく煮えます！
今回のレシピは#bestpotアンバサダー @nena.rio.obento さんに作っていただきました！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
