タコと大根と高野豆腐の出汁煮

#タコと大根と高野豆腐の出汁煮 bestpot 20cm使用 *材料* タコ・・・・・・・・・・・・・・300g 大根・・・・・・・・・・・・・・300g 高野豆腐・・・・・・・・・・4個 濃い目のだし汁・・・・3カップ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 みりん・・・・・・・・・・・・大さじ2 *下ごしらえ* タコは大きめに切る。 大根は皮をむき1.5cm厚さに切って下茹でする。 高野豆腐は戻して4つに切る。 *作り方* ①ベストポットにだし汁を入れ中火で温め、下茹でした大根を入れる。 ②1が沸騰したら調味料とタコ、高野豆腐を入れ蓋をする。 ③2が沸騰したら火を弱め10分加熱する(途中吹きこぼれそうになったら蓋を少しずらす)。 ④火を止め、冷めるまで置く(この時、蓋をずらしてる場合はしっかり蓋を閉めてください)。 長時間煮込まないとなかなか柔らかくならないタコですがベストポットを使用すると短い加熱時間の後、放置しておくだけでとても柔らかく煮えます! 今回のレシピは#bestpotアンバサダー @nena.rio.obento さんに作っていただきました! #bestpot #bestpotlife #MOLATURA #モラトゥーラ #ベストポット #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #土鍋ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #お家カフェ #お料理好きと繋がりたい #レシピ有 #和食