突然、明日弁当と言われたら…
ぜ〜んぶ手作りで美味しいサンドイッチ弁当
〜1斤型でプレーンと胚芽の食パンを作ります🍞〜
※前日焼きします。
【材料】
〜食パン〜
強力粉 250g
ロースト胚芽 15g
インスタントドライイースト 5g
砂糖 20g
塩 4g
バター 20g
水 165cc〜175cc
【作り方】
①まずはプレーンの食パンをこねていきます。
※手ごねでもホームベーカリーでもどちらでもOK
②捏ね上がり直前で2分割して、片方の生地に胚芽を混ぜ込んでいく。※固かったら水足す
③1次発酵38℃〜40℃で30分
④それぞれの生地を丸めてベンチタイム10分
⑤成形はそれぞれ丸めて閉じ目を下に型に入れる
⑥二次発酵38℃〜40℃で20〜25分
⑦型に対して8割ほど膨らんでいたら蓋をして焼きます
⑧焼成190℃22分〜
⑨冷めたらカットします
〜ボリュームサンド作ります〜
【材料】
レタス 4〜5枚
ハム 8枚
スライスチーズ 適量
きゅうり 1本（ピーラーでスライス）
いちごジャム 適量
クリームチーズ 20g
マーガリン 適量
☆ゆで卵（潰す）2個（1つは飾り用）
☆マヨネーズ 適量
☆塩コショウ 適量
☆お酢 少々
★ツナ缶（油切）1缶
★マヨネーズ 適量
★醤油 少々
【作り方】
①食パンをサンドイッチ用にスライス🥪
②☆★はそれぞれ合わせておく
③内側部分にマーガリンをぬります
④好きな素材を順番にサンド
⑤④をラップorクッキングシートに包んで半分にカット
⑥完成！
※にんじんラペ（我が子は嫌いなので入れません）
※紫キャベツなど彩りが綺麗な野菜を使うとよりGOOD👍
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