こんがりチーズタルトにストロベリーレアチーズクリームをのせて Wチーズケーキ！チーズケーキ好きさんにオススメ！
■このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きな 旦那さんの誕生日ケーキ用に 試し焼きしてみました！アイスで有名なストロベリーチーズケーキを本物のケーキに(笑)
材料 （17cmタルト型）
■タルト生地
ケーキ用マーガリン
80g
小麦粉
130g
グラニュー糖
40g
卵黄
1個分
バニラエッセンス
少々
■フィリング
クリームチーズ
150g
グラニュー糖
60g
レモン汁
大さじ1弱
溶き卵
30g
小麦粉
10g
生クリーム
50cc
■チーズクリーム
クリームチーズ
50g
生クリーム
150cc
ストロベリーチョコ
40g
粉砂糖
適量
小麦粉
130g
ケーキ用マーガリン
60g
粉砂糖（グラニュー糖でも）
40g
卵黄
1個分
生クリーム
100cc
板チョコ（今回はビター）
150g
バター
5g
オレンジリキュール
大さじ1
※ココアパウダー
適量
※生クリーム
適量
※いちご
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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タルト生地を作る。バターをクリーム状まで戻し グラニュー糖を擦り混ぜ 卵黄も混ぜる。
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小麦粉を振るい入れ ザックリまぜ ラップに包んで 冷蔵庫に2時間くらい寝かせる。
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参考にお願いします。
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チーズタルトのフィリング作り、クリームチーズを室温に戻して柔らかくしておく。湯せんに当てながら グラニュー糖も混ぜる。
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レモン汁を加えて混ぜ さらに溶き卵も加えて混ぜる。
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振るった小麦粉も加えて混ぜる。生クリームも加えて混ぜ タルト生地に流し込む。
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160℃に予熱したオーブンで35分くらい焼く。
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焼きあがったら冷やしておく。
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ストロベリーレアチーズクリームを作る。ストロベリーチョコは湯せんで溶かしておく。
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生クリームは7分だてにしておく。そこに室温で柔らかくしたクリームチーズと 溶かしたストロベリーチョコを入れて よく混ぜる
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絞り袋に移し チーズタルトにお好みの形に絞りだす。
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粉砂糖を振ったら 完成
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タルト生地を作る。ケーキ用マーガリンを室温に戻し クリーム状に練る。硬ければ少しレンジで20秒くらい加熱しても。
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粉砂糖を加えて 更に混ぜる。
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②に卵黄を加えて 良く混ぜる。
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ふるった小麦粉を③に入れて ひとまとめになるように 混ぜる。
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ポロポロなところまできたら 手でこねても！
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ラップに包んで ひとかたまりにして 冷蔵庫で30〜1時間冷やして 落ち着かせる。
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溶かしバター（分量外）をタルト型に塗る。
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⑥の生地をラップ2枚で挟んだら麺棒で伸ばして タルト型より ひとまわり大きめに伸ばす。
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タルト型に片方ラップにくっつけてのせて ふちの余りを切り取る。フォークで底面をグサグサ刺しておく。
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170℃に予熱したオーブンで25分焼いて 冷ましておく。
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板チョコを刻む。
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小鍋で沸騰直前まで温めた生クリームを刻んだチョコにかけて チョコを溶かす。
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まだ温かいうちにバターとオレンジリキュールも入れて混ぜ タルトに流し入れる。
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冷蔵庫で30分位 冷やしてから 仕上げのココアパウダーや生クリーム いちごなどで 飾り付けて 出来上がり！
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ケーキマーガリンを80→60g に変更しました。よろしくお願いします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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