＊大豆入りうずら鶏ひき巾着煮＊作り置きに◎めんつゆで簡単！
油揚げの中に、大豆入りの鶏つくね！真ん中にはうずらの卵が^ ^
子供達も大喜びで食べました♡
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進
材料 （4人分）
鶏ひき肉
...300g
長ねぎ
...1/2本(みじん切り)
にんじん
...1/4本(粗みじん切り)
A味噌
...小さじ1.5
A砂糖
...小さじ1.5
A醤油
...小さじ2
A片栗粉
...大さじ1
うずらの卵
...8個
油揚げ
...4枚
Bみりん・酒
...大さじ2
B砂糖
...大さじ1
Bめんつゆ
...80cc(3倍濃縮)
水
...300cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①油揚げは半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
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②鶏ひき肉にA、長ねぎ、にんじん、大豆を練り混ぜ8等分に分ける。
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③油揚げに、1の8等分に分けた半分を入れ、うずらの卵を入れてから残りの半分を入れ、爪楊枝で止める。
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④鍋に水とBを入れ煮立て、2を並べ、10分煮たら出来上がり!
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一度冷ますと味がより染み込みます!
投稿者からのコメント
Point!
酒は無塩のものを使っています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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