マンゴーの甘さと、トマトの酸味が絶妙に調和した冷製ポタージュです。少しイタリアンを意識して、トマトと相性の良いバジルを加え、甘く爽やかなスパイス感をアクセントにしました。暑い日の喉を潤してくれる一品。全ての材料を一度にまとめて撹拌するだけなのでとっても簡単。
是非お試しください！🍅🥭
トマト
450g
冷凍マンゴー
150g
【A】オリーブオイル
大さじ1
【A】白ワインビネガー
大さじ1
【A】はちみつ
大さじ2
【A】塩
小さじ1と1/2
【A】フレッシュバジル
2〜3枚
手順
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トマトはヘタを取り除き、適当な大きさに切り分ける。
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フードプロセッサーに、トマト、冷凍マンゴー、【A】を入れ、しっかりと撹拌する。
投稿者からのコメント
✔生のマンゴー(1個、約300g)を使用する場合は、撹拌後に冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
