新キャベツやするめいかを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 294kcal
・たんぱく質 17g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 178g
■材料（2人分）
・新キャベツ 1/3個（300g）
・スナップえんどう 100g
・するめいか 1杯（200g）
[A]酒 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・片栗粉 大さじ1
・しょうが・粗みじん切り 1/2かけ分
・「丸鶏がらスープ」 小さじ2
・酒 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・赤唐がらし・小口切り 1本分
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方
（1）キャベツは４ｃｍ角に切る。スナップえんどうはスジを取る。
（2）いかはゲソと腹ワタを取り、皮をむいて格子状に切り目を入れ、３ｃｍ角に切り、ゲソは４ｃｍ長さに切る。Ａをふり、片栗粉をまぶす。
（3）フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のいか・ゲソを炒め、色が変わったらしょうがを加えてサッと炒め、取り出す。
（4）フライパンを拭き、油大さじ１を熱し、（１）のスナップえんどうを１分ほど炒める。（１）のキャベツを加えてさらに炒め、「丸鶏がらスープ」、酒を加え、フタをして１分ほど蒸し煮にする。
（5）（３）のいかを戻し入れ、赤唐がらしを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
