塩麹タンドリーチキン

☆塩麹タンドリーチキン 塩麹で揉むのでふっくら柔らかく仕上がります。 最近はまってるスパイスを使いました。もちろん、カレー粉でもOKです! 液体塩麹は、表示に[材料の10%]とあるのでその分量です。 <材料>4~5人分 ・鶏モモ肉 500g ・サラダ油 ◎液体塩麹 50ml ◎おろしにんにく 小匙1 ◎おろし生姜 小匙1 ◆無糖ヨーグルト 1/2カップ ◆ケチャップ大匙1 ◆クミンパウダー 小匙1/2 ◆ターメリック 小匙1/2 ◆コリアンダー 小匙1/2 ◆ガラムマサラ 小匙1/2 <作り方> ①鶏肉は皮を除いて好きな大きさに切る。◎を加えてよく揉み30分程度おき、さらに◆を加えて揉む。 ②フライパンに油をひき、余分な液を拭った①を焼く。焼き色がついたら蓋をし、中火で焦げないように火を通す。 <栄養成分>1人分(全体で4人分として) エネルギー214kcal たんぱく質29.5g 脂質6.8g 炭水化物6.4g 食塩相当量