☆塩麹タンドリーチキン
塩麹で揉むのでふっくら柔らかく仕上がります。
最近はまってるスパイスを使いました。もちろん、カレー粉でもOKです！
液体塩麹は、表示に[材料の10％]とあるのでその分量です。
<材料>4～5人分
・鶏モモ肉 500g
・サラダ油
◎液体塩麹 50ml
◎おろしにんにく 小匙1
◎おろし生姜 小匙1
◆無糖ヨーグルト 1/2カップ
◆ケチャップ大匙1
◆クミンパウダー 小匙1/2
◆ターメリック 小匙1/2
◆コリアンダー 小匙1/2
◆ガラムマサラ 小匙1/2
<作り方>
①鶏肉は皮を除いて好きな大きさに切る。◎を加えてよく揉み30分程度おき、さらに◆を加えて揉む。
②フライパンに油をひき、余分な液を拭った①を焼く。焼き色がついたら蓋をし、中火で焦げないように火を通す。
<栄養成分>1人分（全体で4人分として）
エネルギー214kcal
たんぱく質29.5g
脂質6.8g
炭水化物6.4g
食塩相当量
