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桜えび香る♡桃色白和え レシピ・作り方

桜えび香る♡桃色白和え レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • ほうれん草(茹でたもの)
    50g
  • 人参
    50g
  • 木綿豆腐
    100g
  • ねりごま
    小さじ1
  • 桜海老
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • ふたつまみ
  • だし醤油
    小さじ1〜

手順

  • 木綿豆腐は1分ほどチンして、キッチンペーパーに包んで上から重石をして水切りする。
  • ほうれん草は茹でた物を50g、人参は短冊に切って茹でた物を用意します。ほうれん草と人参を混ぜ、出し醤油を一回りかけておく
  • 桜えびは軽く炒り、すり鉢ですって粉末にする。そこに、水切りした豆腐を入れて良くすり混ぜる。
  • 練りごま、塩、砂糖を入れて良く混ぜる。塩はふたつまみ入れてますがお好みで調節してね。
  • 和え衣ができたら、それにほうれん草とにんじんを入れて和える。

投稿者からのコメント

きっかけ 桜えびを粉末にするとピンクで綺麗。 それを白和えの衣に入れてみました。 おいしくなるコツ 今回はほうれん草と人参が残っていたのでそれを和えましたが、白いコンニャクとかイカなど、色が白っぽい物を和えると、ピンク色が映えてきれいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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