バレンタイン☆ピンクペッパーチョコレート レシピ・作り方

作り方 [1] クランベリーはラム酒に漬けておく。 [2] チョコレートを刻んで [3] 2/3を湯煎で溶かし50℃にする。 [4] 湯からおろして、残りのチョコレート1/3を入れて溶かす。32℃になればオッケー（これがテンパリング） [5] オーブンシートのうえにスプーンなどで丸くチョコレートをのばし、 [6] その上に、ラム酒漬けのクランベリー、かぼちゃの種、ピンクペッパーをのせる。 [7] 可愛いチョコレート用の型があるとさらに、かわいくできます♡ [8] これが私の持っているチョコレートの型。ボタン型と、板チョコ型です。 [9] 一口サイズにつくってバレンタインのプレゼントにどうぞ♡ きっかけ ピンクペッパーが余っていて、チョコレートにいれたらかわいいし、大人味になると思ったので。 おいしくなるコツ テンパリングをすることでファットブルーム（油がういてしまう）のを防いだりくちどけがよかったりします。