アレンジ!醤油麹のきのこ炒め

材料(2人分) しめじ 半分 舞茸 半分 えのき茸 半分 エリンギ 1本 バター 1かけ 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油麹 大さじ2強 塩コショウ 適量
大好きなきのこ類をバターソテーして醤油麹で味付けしてみました!美味しい! 作り方 [1] 今回キノコ類は4種類使いましたがお好きなものを。 [2] フライパンにバターを熱しキノコ類を炒めます。 [3] キノコがしんなりしたら調味料をすべて入れ混ぜ合わせます。 [4] お皿に生野菜など盛り付け完成です。 ■コツ・ポイント バターがない場合はサラダ油、オリーブオイルでも可。味付けはお好みで醤油麹で微調整をしてください。ソテーするだけのシンプルなレシピです。 ■このレシピの生い立ち 醤油麹を使った簡単アレンジレシピです。