材料 (2人分)
しめじ
半分
舞茸
半分
えのき茸
半分
エリンギ
1本
バター
1かけ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油麹
大さじ2強
塩コショウ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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今回キノコ類は4種類使いましたがお好きなものを。
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フライパンにバターを熱しキノコ類を炒めます。
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キノコがしんなりしたら調味料をすべて入れ混ぜ合わせます。
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お皿に生野菜など盛り付け完成です。
投稿者からのコメント
大好きなきのこ類をバターソテーして醤油麹で味付けしてみました!美味しい!
■コツ・ポイント
バターがない場合はサラダ油、オリーブオイルでも可。味付けはお好みで醤油麹で微調整をしてください。ソテーするだけのシンプルなレシピです。
■このレシピの生い立ち
醤油麹を使った簡単アレンジレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。