つみれで簡単♪皮なし鶏シュウマイ☆

材料（2人分） 鶏生つみれ 8個 片栗粉 大さじ1/2 小麦粉 大さじ1と1/2 チンゲン菜 1/2株 サラダ油 大さじ1/2 酢 お好みで しょうゆ お好みで 練りがらし お好みで パセリ 適量 にんじん（飾り切り） 適量 つみれパックを使った皮なし鶏シュウマイ☆半分はそのまま蒸して、もう半分は青菜で包んで食感を楽しんで♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、鶏生つみれです。 [2] チンゲン菜は根元を切り落としてバラし、ラップに包んで電子レンジ（600w）で1分加熱する。 [3] 片栗粉、小麦粉を合わせた粉をバットに入れ、つみれをパックごと入れて粉をまぶす。 [4] <2>を広げ、片栗粉（分量外）を薄く振りかけ、<3>の半量を葉の部分にのせ、軸に向かってクルクルと巻く。 [5] <3>の残りの半量はひと口サイズに丸める。 [6] フライパンにサラダ油を熱し、<4>と<5>を並べる。湯を1.5cmほど入れ、ふたをして8～10分中火で蒸し煮にする。 [7] 器に盛り、パセリ、飾り切りのにんじんを添え、お好みでからし酢じょうゆでいただく。 ■コツ・ポイント 鶏生つみれをアレンジ♪そのまま丸めてシュウマイに☆つみれは粉をまぶしてから蒸すと、肉汁を閉じ込めてジューシーに蒸しあがります！ ■このレシピの生い立ち 皮を使わずに作るシュウマイ風☆鶏生つみれに粉をまぶして蒸せば、皮なしでもお肉がまとまりよく、ジューシーに蒸しあがります。チンゲン菜で包めば、シャキシャキ☆お野菜も一緒にいただけます♪