レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【ラム肩ステーキ】
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今回は、ラム肩肉ステーキを使用した一品作りました💖✨
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白ワインで炒ったパン粉の風味がラムのクセを和らげてくれるので、とても食べやすくなります😍💕
きっと、苦手な方でも大丈夫なはず…❣️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:30分)
・ラム肉(ステーキ用):2枚
・塩、ペッパー:少々
〈A〉
・パン粉:大さじ2
・白ワイン:小さじ2
・イタリアンパセリ:小さじ1
【作り方】
①ラム肉の両面に塩、ペッパーをふり、10〜15分程度置いておく。その後ペーパーで水気を拭き取る。
②❶をオリーブオイルを引いたフライパンで焼く。
(片面ずつ強火で90秒、弱火2分焼く。)
③❷をアルミホイルで包み、15分置いて予熱で中まで火を通す。
④ラム肉を取り出したフライパンに〈A〉を入れる。パン粉がカラッとしたらOK！
⑤ラム肉を盛り付け、❹をかけ、完成！
【コツ・ポイント】
◆お肉にはしっかりと塩をし、下味をつけておくことがポイント❗️
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