みかんのプチチーズタルト

市販のタルト台で作る、手軽で華やかなみかんのミニデザートです。 難易度：☆☆☆ ■材料（2人分〔20分〕） みかん　　3個 プチタルト台（市販）　　12個 クリームチーズ　　120g 生クリーム　　100ml 砂糖　　大さじ2 アプリコットジャム　　適量 ■工程 <1>　クリームチーズは常温に戻す。 <2>　みかんは皮と薄皮をむき、房に分ける。 <3>　生クリーム、砂糖をボウルに入れ、ツノが立つまで泡立てる。 <4>　<1>をなめらかなクリーム状になるまで混ぜ、<3>を加えて均一になるように混ぜる。 <5>　アプリコットジャムを薄くのせ、<2>をのせ、仕上げ用のクリームを絞る。 ■コツ・ポイント クリームチーズは常温に戻すことで、なめらかに混ざります。 生クリームは泡立てすぎないと、口当たりよく仕上がります。 ジャムは薄く塗ると、みかんの味を引き立てます。