材料（2人分）
白ネギ 1本
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
水 400cc
酒 大さじ1
白練りごま 小さじ1.5
かつおだしの素(顆粒) 小さじ1/2
味噌 約大さじ1
醤油 小さじ1/2
すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
作り方
[1] 白ネギは斜めに約1cm程度にスライスする。
[2] 片手鍋にごま油を入れ、1のネギ、塩を入れて中火にかけ、焦げ目がつくくらいまでしっかり炒める。
[3] 水、酒を入れて一煮立ちさせる。
[4] 白練りごま、かつおだし、砂糖を加えてしっかり溶かす。
[5] みそを加えてしっかりとかす。
[6] 仕上げに醤油、すりごまを加えて、完成。
きっかけ
ネギがたくさんあったので作ってみました♩
おいしくなるコツ
みそをいれてからは沸騰させないようにするのがお味噌汁のコツ☆
ネギをしっかり焦がすことでとろみもつき、風味もよくなりとってもおいしくなります♡
