鶏もも肉ときのこで具だくさん♪3種のきのこのうま味が◎体温まるシチューです☆
しいたけ
120g
しめじ
200g
エリンギ
150g
鶏もも肉
1枚（200g）
玉ねぎ
1個
バター
大さじ2
水
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
シチューの素・固形ルウ
50g
牛乳
1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
-
（1）鶏肉はひと口大に切る。
-
（2）しいたけは石づきを取って軸をつけたままタテ半分に切る。しめじは根元を少し切り落として食べやすくほぐす。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、しいたけの長さに合わせて切る。
-
（3）玉ねぎはヨコ半分に切り、さらにタテ8等分に切る。
-
（4）鍋にバターを熱し、（1）の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒め、（2）のきのこ類、（3）の玉ねぎを加えて炒める。水、「コンソメ」を加えて煮立ってきたら、ひと混ぜし、フタをして弱火で10分ほど煮る。
-
（5）いったん火を止め、シチューの素を加えてフタをし、5分ほどおいたら、混ぜ合わせ、ルウを全体になじませる。
-
（6）再び弱火で5分ほど煮、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
