ささっと5分で一品追加!☆ピーマンのおかか炒め レシピ・作り方

材料(2人分) ピーマン 2個 日本酒 小匙1 醤油 小匙2 みりん 小匙2 かつおぶし 小パック1
作り方 [1] ピーマンは縦半分に割って種を取り、横向きに細く切る。 [2] フライパンに油を熱してピーマンを入れて炒める。しんなりしたら、日本酒、醤油、みりんを加えて水分がなくなるまで炒める。 [3] 火を止めてから鰹節を入れ、よく混ぜて完成。 きっかけ まさにあと一品ほしい時に、冷蔵庫にあったピーマンで作ってみました。 おいしくなるコツ お好みですりごまを入れてもおいしいです。 【合うお酒】ビール、冷酒。 【合うワイン】ソーヴィニヨン・ブランやグリューナフェルトリナーの白。赤ワインならロワール地方のシノン(2000円くらいまでのもの)。