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銅合金製鋳物鍋てふてふで作る、ぶり大根のレシピ動画です🎥
今が旬の寒ブリ。今年はかつてないほど豊漁だそうです🐟
てふてふで作る煮物はしっかり味が染みます✨
材料 （3人分）
■ぶりの切り身
・・・ 3切れ
■大根
・・・ 1/2本
■水
・・・ 400ml
■酒
・・・ 130ml
■みりん
・・・ 大さじ4
■醤油
・・・ 大さじ3
■砂糖
・・・ 大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根を2cmの輪切りにし、皮をむく。
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てふてふに(1)がかぶる程の水を入れ、中火にかける。
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大根を10分煮て取り出し、ぶりは熱湯にさっと通し表面の色が変わったら取り出す。
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てふてふに水、調味料[A]を入れ中火にかける。
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煮立ったら大根を入れ、弱火で10分ほど煮たらぶりを加える。
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クッキングシートで落し蓋をして、10分煮たら完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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