ふっくらジューシーなうちの照り焼き♪我が家の人気メニュー☺
鶏もも肉
2枚
塩、こしょう
適量
料理酒
大さじ2
サラダ油
大さじ1
水
大さじ4
✩料理酒
大さじ2
✩みりん
大さじ2
✩醤油
大さじ2
✩蜂蜜
大さじ2
手順
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鶏肉に切り込みを入れておく6ヶ所くらい皮には入れない
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塩コショウし、料理酒をふりかけ20分ほど漬けおく✩を合わせて用意しておく
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フライパンに油をひき中火で皮目から5分ほど焼く
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裏に返して弱火で更に5分加熱する
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ここで油をできるだけ取り除く
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水と✩加えてフタをして更に弱火で5分
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フタをとり、中火で煮詰める何度か鶏肉を返しタレをからめるタレにトロミがついてきたら出来上がり
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鶏肉を切り盛り付けタレをかけて出来上がり
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最初にお酒をまぶしてあるので、焦がさないように気をつけながら焼いて行って下さいね＾＾
■このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きを美味しく簡単に作りたくて＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
