材料 （2人分）
カブ（大きめ）
1個
バター
5g
水
100cc
牛乳
100cc
コンソメ
小さじ1/2
生クリーム
50cc
塩、コショウ
各少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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カブは皮を向いて一口大に切り、バターを入れた鍋で炒める。全体に油がまわればOK。焦げ目はつけない。
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水を入れてフタをし、カブが柔らかくなるまで中火で煮込む。
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カブが柔らかくなったらジューサーミキサーにしっかりかけてピューレ状にする。
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ざるなどでこして鍋に戻し、牛乳、コンソメを入れて火にかけて温める。※沸騰させなくてOK
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生クリームを入れて塩、コショウで味を整える。
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器に盛り、お好みでオリーブオイル、パセリ、黒胡椒、クルトンなどをのせても美味♡
投稿者からのコメント
きっかけ
あったか〜いものが飲みたくて♡
牛乳臭さが全然なくて飲みやすいレシピ♬
おいしくなるコツ
◆もし水分が少なくてミキサーでカブがまわらなければ材料内の牛乳を入れてミキサーでまわしてください。
◆牛乳の量でとろみを調整してください。
◆生クリームがなければコーヒーフレッシュを2〜3個入れても◎
◆レシピはマグカップで2人分です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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