ほっこり美味♡カブのミルクスープ レシピ・作り方

材料(2人分) カブ(大きめ) 1個 バター 5g 水 100cc 牛乳 100cc コンソメ 小さじ1/2 生クリーム 50cc 塩、コショウ 各少々
作り方 [1] カブは皮を向いて一口大に切り、バターを入れた鍋で炒める。全体に油がまわればOK。焦げ目はつけない。 [2] 水を入れてフタをし、カブが柔らかくなるまで中火で煮込む。 [3] カブが柔らかくなったらジューサーミキサーにしっかりかけてピューレ状にする。 [4] ざるなどでこして鍋に戻し、牛乳、コンソメを入れて火にかけて温める。※沸騰させなくてOK [5] 生クリームを入れて塩、コショウで味を整える。 [6] 器に盛り、お好みでオリーブオイル、パセリ、黒胡椒、クルトンなどをのせても美味♡ きっかけ あったか〜いものが飲みたくて♡ 牛乳臭さが全然なくて飲みやすいレシピ♬ おいしくなるコツ ◆もし水分が少なくてミキサーでカブがまわらなければ材料内の牛乳を入れてミキサーでまわしてください。 ◆牛乳の量でとろみを調整してください。 ◆生クリームがなければコーヒーフレッシュを2〜3個入れても◎ ◆レシピはマグカップで2人分です。