材料(2人分)
カブ(大きめ) 1個
バター 5g
水 100cc
牛乳 100cc
コンソメ 小さじ1/2
生クリーム 50cc
塩、コショウ 各少々
作り方
[1] カブは皮を向いて一口大に切り、バターを入れた鍋で炒める。全体に油がまわればOK。焦げ目はつけない。
[2] 水を入れてフタをし、カブが柔らかくなるまで中火で煮込む。
[3] カブが柔らかくなったらジューサーミキサーにしっかりかけてピューレ状にする。
[4] ざるなどでこして鍋に戻し、牛乳、コンソメを入れて火にかけて温める。※沸騰させなくてOK
[5] 生クリームを入れて塩、コショウで味を整える。
[6] 器に盛り、お好みでオリーブオイル、パセリ、黒胡椒、クルトンなどをのせても美味♡
きっかけ
あったか〜いものが飲みたくて♡
牛乳臭さが全然なくて飲みやすいレシピ♬
おいしくなるコツ
◆もし水分が少なくてミキサーでカブがまわらなければ材料内の牛乳を入れてミキサーでまわしてください。
◆牛乳の量でとろみを調整してください。
◆生クリームがなければコーヒーフレッシュを2〜3個入れても◎
◆レシピはマグカップで2人分です。