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こんばんは🌛 今日のよるごはんです。 ⁡ 　 ⁡ ・麻婆厚揚げ ・人参とさきいかのキムチ ・おつまみたまご&胡瓜 ・パプリカのナムル ・ワカメスープ ・たらこごはん ・フルーツ(プラム) ⁡ ⁡ ⁡ ✤麻婆厚揚げ いつもの麻婆豆腐を厚揚げに代えて作りました。 厚揚げにすると食べ応えアップ。 いつも通り、舞茸のみじん切り入りで、辛味は抜いてあります。 辛味はラー油、花椒油を後がけです。 ⁡ 少し前の麻婆茄子の時と調味料の分量は変えていませんが、また載せますね。 ⁡ ⁡ 【麻婆厚揚げ】2〜3人分 　厚揚げ　300g 　豚挽き肉　200g 　舞茸　1パック 　長ネギ　1/2本 　にんにくチューブ　2センチ位 　生姜チューブ　2センチ位 　 　甜麺醤　大さじ2 　シャンタン　大さじ1/2 　醤油麹　小さじ2 　砂糖　小さじ2 　酒　大さじ1 　オイスターソース　小さじ1 　水　200ml 　ごま油(仕上げ用)　小さじ1 　水溶き片栗粉　適量 ⁡ ⁡ 舞茸のみじん切りを入れると旨味がアップするだけでなく、お豆腐や厚揚げに含まれるカルシウムの吸収を促進させてくれます。 ⁡ また、きのこ類の中でも抜群に多く含むβグルカンのはたらきにより免疫力を高めてくれるので、今の時期は積極的に摂られると良いです😊 ⁡ …って何だか仕事の延長のような話をすみません😅 ⁡ ⁡ ⁡ ✤人参とさきいかのキムチ キムチ。好きで良く買うんですけど、最後にキムチのタレ？漬け汁？が結構残るので、それを使って作りました。 人参は太めの千切りにしてレンチン、さきいかは細めに割いてキムチとともに混ぜ合わせるだけ。 最後にごま油をひとまわししてます。 (キムチの素でも、もちろん美味しく出来ます) ⁡ 白ごはんにもお酒にも合うひと品です。 ⁡ よろしかったら😌 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 最近。 オリンピックの影響もあり、幹線道路の混み具合が酷くて🥲 かといって、高速も混んでるので怪しいし、スタジアム周辺も交通規制などでなかなか大変だったりします💦 ⁡ ⁡ そんな中、国道を走っている途中、前を走る大型トラックの後ろに ⁡ ⁡ 『子どもたちよ！災害に負けるな！』 ⁡ ⁡ というステッカーが。 ⁡ ⁡ うんうん、色々な災害にも、このコロナにも負けるな。 がんばれ子どもたち。 大人もがんばろう。 …と勝手に思いを馳せてジーン🥺 ⁡ ⁡ でも、ふと斜め下のステッカーに目をやると ⁡ ⁡ 『悪党ドライバー』 ⁡ ⁡ …いや、どっち。笑 ⁡ ⁡ いいひと？わるもの？ おかしくて笑っちゃいました🤣 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ごちそうさまでした。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #厚揚げ麻婆 #キムチ #ナムル #おうちごはん #おうちごはんlover #まいにちごはん部 #豊かな食卓 #shokulabo #夕食 #夜ご飯 #夕飯 #晩ご飯 #家ごはん #おうちカフェ