レンコンのはさみ焼き

🌽レンコンのはさみ焼き🌽 《材料》 ・レンコン　150g ○豚ひき肉　150g ○コーン缶　1缶 ○マヨネーズ　大さじ1 ○片栗粉　大さじ1 ○塩こしょう　少々 ・片栗粉　適量 ・酒　大さじ1 ●みりん　大さじ2 ●醤油　大さじ2 ●砂糖　大さじ1 《作り方》 ①○を粘りが出るまで混ぜる。薄く輪切りにしたレンコンにのせ、ぎゅーっと挟む。 ②両面に片栗粉を振って、サラダ油で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、酒をかけ蓋をして4分蒸し焼きにする。 ③●を加えて②にタレを絡める。 ＊ 🥔じゃがいもとにんじんのポタージュ🥕 《材料》 ○じゃがいも　1個 ○にんじん　1/3本 ○玉ねぎ　1/2個 ・にんにく　1かけ ・バター　大さじ1 ・水　300ml ●牛乳　150ml ●コンソメ　小さじ1 ●塩　少々 《作り方》 ①○を一口大に切る。みじん切りにしたにんにくとバターを熱し、○を炒める。 ② 水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮詰める。ブレンダーで撹拌し、●を加えて混ぜる。