主役は、小芋じゃがいも🥔
食材一品でできるメインおかず。
甘辛な味つけがごはんのお供にピッタリ✨
外は、かりっ！中は、ホクホク！
小芋の代わりに新じゃがを一口サイズに切って代用できます。皮つきがオススメです。
ふるさとごはんを懐かしむ方に届いたら嬉しいです♪
小いも
500g
油
大さじ2
A）味噌
50g
A）砂糖
大さじ2〜3
A）みりん
大さじ3
手順
-
フライパンに油、じゃがいもを入れふたをし、弱火にかける。
-
フライパンを時々振りながら約15分。竹串が通る程度になったらふたを取る。余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。
-
【A】を加え混ぜ、火を落とす。じっくりとからめ出来上がり。
投稿者からのコメント
✍️補足
✤じゃがいもを冷たい状態で火にかけるコールドスタートがポイント❗️煮るように火をじっくり入れていきます。
✤ふたをした時、最初は、じゃがいもの水分が跳ねパチパチと音がします。水分が飛び音が静かになったら竹串が通るか確認してみて下さい。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
毎日のごはんづくりにお役立て頂けたら嬉しいです😊
村越仁美
https://www.instagram.com/hitomi.ouchidegohan/
#レシピ
#おうちごはん
#節約ごはん
#節約レシピ
#料理好きな人と繋がりたい
#和食
#野菜
#じゃがいもレシピ
#じゃがいも
#おうちごはんlover
#野菜レシピ
#新じゃが
#フライパン
#主菜
#おうちごはん革命
#wp_deli_recipe
#wasyoku
#おいしい写真
#福島県郷土料理
※みやすさのために書式を一部改変しています。
