大根とがんもとチーズのスープ仕立て

大根とがんもどきを焼いて、チーズをのせ、白だしをかけてくずしながらいただきます。 作り方 [1] 大根の皮をむいて2㎝くらいの厚さの輪切りにし、面取りする。両面に切り込みを入れておく。※白髪ねぎカッターで入れてます。 [2] 耐熱皿に【1】の大根を並べ、ラップをしてレンジ600Wで約7～8分加熱する。 [3] 大根に火が通っていれば◎ [4] 両面、側面に片栗粉をまぶす。 [5] がんもどきはお湯をサッとかけておく。 [6] フライパンにバターを加える。 [7] バターが溶けたら、【4】の大根と【5】のがんもどきを並べて強火で2分くらい焼く。 [8] 裏返して3分くらい焼く。 [9] 醤油を鍋肌から入れて全体にからめる。 [10] 器に大根を入れて [11] がんもどきを入れて、かつお節を1～2つまみくらい、ピザ用チーズ2つまみくらいをふりかける。 [12] 湯と白だしを混ぜたものを、上から注いだらできあがり。お好みで三つ葉をそえる。 ■コツ・ポイント ・焼き目をつける。・醤油は大さじ2入れても◎ ■このレシピの生い立ち 汁物にもなって、食べ応えのあるおかず的なものを作りたくて考えました。