牛こま切れ肉やキャベツを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 762kcal
・たんぱく質 21.4g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 119g
■材料（4人分）
・牛こま切れ肉 400g
・キャベツ 1/3個（400g）
・にら 1/2束
・長ねぎ 1/2本
・お好み焼き粉 200g
・水 適量
・溶き卵 2個分
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・「Cook Do」青椒肉絲用2人前 2箱
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
・ねぎの小口切り・好みで 適量
・青のり・好みで 適量
■つくり方
（1）キャベツはせん切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。ねぎは小口切りにする。
（2）ボウルにお好み焼き粉を入れ、表示通りに水を加え、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、（１）のキャベツ・にら・ねぎを加えて混ぜ、生地を作る。
（3）鉄板に油を熱し、牛肉を炒め、塩・こしょうをする。肉の上に（２）の生地をのせ、焼き色がついたら、裏返し、両面しっかり焼く。
（4）器に盛り、「Cook Do」をかけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」細口でしぼる。好みでねぎ、青のりを散らす。
