居酒屋ぼったくり♡豆腐の揚げっぱなし

材料 豆腐 1丁 片栗粉 適量 大根おろし 適量 生姜 適量 かつおぶし 適量 ネギ(小口切り) 適量 美味しい醤油 適量
冷奴よりしっかり、揚げだし豆腐より軽く食べられる。夏でもさっぱり美味しく( ´ ▽ ` )ノ ♡ 作り方 [1] 豆腐は6~9等分に切り、キッチンペーパーの上に乗せ、15~30分ほど水切りをする。 [2] 片栗粉をまぶし、まわりがカリッとしてきつね色になるまで揚げる。 [3] ②を器に盛り、お好みで生姜か大根おろしを乗せ、かつおぶし、ねぎを乗せて、美味しい醤油をかけていただく。 ■コツ・ポイント お豆腐はお好みで。 ■このレシピの生い立ち 居酒屋ぼったくりシリーズより。