冷奴よりしっかり、揚げだし豆腐より軽く食べられる。夏でもさっぱり美味しく( ´ ▽ ` )ﾉ ♡
材料
豆腐
1丁
片栗粉
適量
大根おろし
適量
生姜
適量
かつおぶし
適量
ネギ(小口切り)
適量
美味しい醤油
適量
手順
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豆腐は6～9等分に切り、キッチンペーパーの上に乗せ、15～30分ほど水切りをする。
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片栗粉をまぶし、まわりがカリッとしてきつね色になるまで揚げる。
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②を器に盛り、お好みで生姜か大根おろしを乗せ、かつおぶし、ねぎを乗せて、美味しい醤油をかけていただく。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お豆腐はお好みで。
■このレシピの生い立ち
居酒屋ぼったくりシリーズより。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
