居酒屋ぼったくり♡豆腐の揚げっぱなし

冷奴よりしっかり、揚げだし豆腐より軽く食べられる。夏でもさっぱり美味しく( ´ ▽ ` )ﾉ ♡ 作り方 [1] 豆腐は6～9等分に切り、キッチンペーパーの上に乗せ、15～30分ほど水切りをする。 [2] 片栗粉をまぶし、まわりがカリッとしてきつね色になるまで揚げる。 [3] ②を器に盛り、お好みで生姜か大根おろしを乗せ、かつおぶし、ねぎを乗せて、美味しい醤油をかけていただく。 ■コツ・ポイント お豆腐はお好みで。 ■このレシピの生い立ち 居酒屋ぼったくりシリーズより。