こんにゃくのサイコロステーキ

こんにゃくや小ねぎの小口切りを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 102kcal ・たんぱく質 1.9g ・塩分 3g ・野菜摂取量 6g ■材料(2人分) ・こんにゃく 1枚 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]みりん 大さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・バター 10g ・小ねぎの小口切り 2本分
■つくり方 (1)こんにゃくは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、表面に格子状に切り込みを入れ、1cm角に切る。 (2)フライパンにバターを熱し、(1)のこんにゃくを入れて両面こんがりと焼く。焼き色がついたらAを加えてからめる。 (3)器に盛り、小ねぎを散らす。