ダブルチョコ食パン(リッチ・パン・ド・ミ)

「ダブルチョコ食パン(リッチ・パン・ド・ミ)」<材料>※1斤 チョコレート(2袋:約80g)←焼き菓子専用チョコレート 小麦粉(適量) ★強力粉(250g)←日清製粉『強力小麦粉カメリヤ』 ★純ココア(大さじ1:約6g) ★塩(小さじ1弱:5g) ★砂糖(大さじ2と1/2弱:21.5g) ★バター(2切れ:10g) ★加糖練乳(15g) ★生クリーム(1/4カップ約50ml:50g) ★水(140ml=140g) ドライイースト(小1/2:1.4g)←日清製粉『ドライイーストスーパーカメリヤ』 <作り方> ①チョコレートは冷凍庫に入れておく。入れる直前に取り出し小麦粉をまぶす。  ※板チョコの場合は5mm角に刻む ②パンケースに羽根をセットする。  ※イースト容器ありホームベーカリー使用  ※商品:PanasonicホームベーカリーBistro SD-MDX4(1斤タイプ) ③②パンケース内に★をいれる。 ④パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。 ⑤メニュー『2:リッチ パン・ド・ミ』、『焼き色:標準』、『レーズン:あり♪粗混ぜ』を選択し、『スタートキー』を押す。  ※チョコレートは自動投入ではなく手で投入  ※『スタート』したあとは蓋を開けないこと ⑥ピッピッと鳴ったら蓋を開け、パンケースに①チョコレートを入れ蓋を閉め、再度『スタート』を押す。  ※『取消』ボタンを押さず、3分以内に具材を入れること  ※音が鳴る目安『リッチ パン・ド・ミ』の場合:約2時間5~15分 ⑦ブザーが鳴ったらスイッチを切りミトンを使ってパンケースを取り出し2分置く。逆さにして上下に振りパンを取り出す。 ⑧網にのせて十分に蒸気を逃す。 ⑨お好みのサイズに切って完成。 ※パン・ド・ミとは・・・クラフト(皮)は薄めでパリッと、クラム(中身)はソフトできめ細やかな食パンです。イースト量を減らしその分発酵時間を増すことで素材そのものの風味(=小麦の風味)を楽しめる!!