「ダブルチョコ食パン(リッチ・パン・ド・ミ)」＜材料＞※1斤
チョコレート（2袋：約80g）←焼き菓子専用チョコレート
小麦粉（適量）
★強力粉（250g）←日清製粉『強力小麦粉カメリヤ』
★純ココア（大さじ1：約6g）
★塩（小さじ1弱：5g）
★砂糖（大さじ2と1/2弱：21.5g）
★バター（2切れ：10g）
★加糖練乳（15g）
★生クリーム（1/4カップ約50ml：50g）
★水（140ml＝140g）
ドライイースト（小1/2：1.4g）←日清製粉『ドライイーストスーパーカメリヤ』
＜作り方＞
①チョコレートは冷凍庫に入れておく。入れる直前に取り出し小麦粉をまぶす。
※板チョコの場合は5mm角に刻む
②パンケースに羽根をセットする。
※イースト容器ありホームベーカリー使用
※商品：PanasonicホームベーカリーBistro SD-MDX4(1斤タイプ)
③②パンケース内に★をいれる。
④パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
⑤メニュー『2：リッチ パン・ド・ミ』、『焼き色：標準』、『レーズン：あり♪粗混ぜ』を選択し、『スタートキー』を押す。
※チョコレートは自動投入ではなく手で投入
※『スタート』したあとは蓋を開けないこと
⑥ピッピッと鳴ったら蓋を開け、パンケースに①チョコレートを入れ蓋を閉め、再度『スタート』を押す。
※『取消』ボタンを押さず、3分以内に具材を入れること
※音が鳴る目安『リッチ パン・ド・ミ』の場合：約2時間5～15分
⑦ブザーが鳴ったらスイッチを切りミトンを使ってパンケースを取り出し2分置く。逆さにして上下に振りパンを取り出す。
⑧網にのせて十分に蒸気を逃す。
⑨お好みのサイズに切って完成。
※パン・ド・ミとは・・・クラフト(皮）は薄めでパリッと、クラム(中身)はソフトできめ細やかな食パンです。イースト量を減らしその分発酵時間を増すことで素材そのものの風味(＝小麦の風味)を楽しめる！！
