材料
マグロ 200g
生姜 30g
(新生姜なら 50gくらい入れてます)
ごま油 適量
■調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
高たんぱくなマグロで、手軽に食べられる作り置き。
作り方
[1] 生姜は千切りにする。マグロは3cm角ほどのブロック状に切る。
[2] フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。香りが立ってきたら、マグロを入れて焼き色がつくまで焼く。
[3] 調味料を加えて、汁気を飛ばすように煮絡める。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
まぐろがお安いときに、ちょっとつまめるように作り置きしておけば、手軽にお魚摂取。