クミンで本格的!ホタテとズッキーニのスパイス炒め

クミンが大好きすぎて定期的に作るスパイス炒め。 夏らしく、ズッキーニを使ってみました🌻 ⁡ スパイスは最初にオイルへじっくりと香りを 移すと美味しく仕上がります。 ⁡ 簡単に作れるから たくさん作ってメインにしてもよいし、 例えばカレーの付け合わせにしたりもよいし、 使い勝手のよいメニューです。 ⁡ 材料はホタテやズッキーニ以外にも じゃがいもや茄子、キャベツ、パプリカだったり、 砂肝や鶏もも肉、豚肉なんかも◎ ⁡ ⁡ ⁡ 【材料】(2人分) ・ズッキーニ 1本 ・ホタテ 200gくらい ・ニンニク 1片 ・クミンシード 大さじ1/2 ・ターメリック 小さじ1/2 ・カイエンペッパー 小さじ1/4 ・オリーブオイル 大さじ2 ⁡ 【作り方】 ①ズッキーニは一口大の輪切りに。ニンニクはみじん切り。 ⁡ ②フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて弱火にかけ、パチパチしてくるまでじっくりと炒める。パチパチしてきたらニンニク、ターメリックとカイエンペッパーも加えて軽く混ぜ合わせる。 ⁡ ③ホタテ、ズッキーニを加えて両面に焼き色がつくようにしっかりめに焼いて、完成! ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #おうちごはん部 #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #お惣菜 #おうちビストロ #ホタテ #ズッキーニ #スパイス炒め #クミン