鶏手羽元
6本
大根
6cm
にんじん
1/2本
セロリー
1/2本
しょうが
1片
塩
少々
こしょう
少々
糸唐辛子（あれば）
適量
■A鶏がらスープの素
大さじ1
ごま油
小さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
水
650ml
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、鶏手羽元です。
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[2] 手羽元は塩をすりこんでおく。
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[3] 大根は皮をむき、3cmの輪切りにし、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
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[4] にんじんは皮をむき、セロリーは筋を取り、それぞれ大きめの乱切りにする。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
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[5] 鍋に<2>、<3>、<4>を入れ、Aを加えて、弱火で30分ほど煮る。
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[6] 具材がやわらかくなったら、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、糸唐辛子を飾る。
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[7] 【圧力鍋で作る場合】<3>のレンジ加熱は不要で、<5>でふたをし、加圧してから15分で火を止め、そのまま減圧する。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
厚めに切った大根はあらかじめ電子レンジで加熱すると、やわらかく味のしみこみもよくなります♪圧力鍋なら煮込み時間15分ほどで完成♪
■このレシピの生い立ち
鶏がらスープの素であっさりと煮込んで、ごま油の風味をきかせた中華風のポトフ。じっくりコトコト煮込んだ手羽元は、ほろりとしてやわらか♪あったかスープが冷えた体にじんわりしみわたります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
