材料（1人分）
牛ステーキ肉 100ｇ
塩胡椒 少々
紅葉おろしソース 大匙1
作り方
[1] ステーキ肉をサイコロ状にカットします。軽く塩胡椒します。
[2] フライパンに火をつけ（油を敷かずに）肉を入れます。箸で転がしながら中強火で炒めます。
[3] 全体に肉の色が変わったら紅葉おろしを加えて絡めます。
[4] 今回もみじおろしは市販のものを使用しました。手作りなら大根に箸で穴をあけ、鷹の爪を差し込みます。大根おろしでおろします。大根おろしに七味唐辛子を混ぜ込んでもOKです。
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
大根の消化酵素ジアスターゼと脂肪燃焼の鷹の爪のカプサイシンが働いて脂っこいステーキを食べても胃腸を守れそう♪
